Il Mulino
in origine azionato ad acqua, nacque alla fine del 1800 per iniziativa di una famiglia acrese. Ne 1968 fu acquistato dai F.lli Calabrese, i quali, nel 1999, ne hanno trasferito proprieta’ e gestione agli attuali soci.
Dunque l’azienda e’ gestita da ormai 50 anni dalla famiglia Calabrese. Negli anni 70 si provvide alla elettrificazione del sistema di funzionamento.
Dagli anni 90 in poi
si inizia a produrre con il processo a cilindri, tale lavorazione avviene tramite macchine chiamate laminatoi al cui interno si trovano dei cilindri contro-rotanti in ghisa che vanno a lavorare sul grano in modo diverso passaggio dopo passaggio.
